3/4 de xícara de feijão-branco (125 g)
2/3 de xícara de feijão-fradinho (125 g)
2 colheres (chá) mais 1 pitada de sal
1 talo de salsão
1 cebola pequena, cortada em rodelas (80 g)
1 colher (chá) de gengibre fresco, ralado
1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto (60 ml)
1 tomate médio, maduro, picado
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de azeite
3/4 de xícara de feijão-branco (125 g)
2/3 de xícara de feijão-fradinho (125 g)
2 colheres (chá) mais 1 pitada de sal
1 talo de salsão
1 cebola pequena, cortada em rodelas (80 g)
1 colher (chá) de gengibre fresco, ralado
1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto (60 ml)
1 tomate médio, maduro, picado
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de azeite
Coloque cada tipo de feijão numa panela média, cubra com água e acrescente 1 colher (chá) de sal em cada recipiente
Leve ao fogo alto e cozinhe até ficar macio
Junte mais água quente, se necessário
Retire do fogo, escorra e deixe esfriar
Corte o salsão em pedacinhos, coloque numa saladeira e misture com a cebola, o gengibre e o vinagre
Junte os feijões, o tomate e tempere com o sal restante, a pimenta-do-reino, o coentro e o azeite
Misture bem
Sirva gelado ou em temperatura ambiente
186 calorias em cada porção
