Salada de folhas com musse de palmito

Uma refrescante combinação de musse de palmito com folhas de agrião, ideal para entradas.A Salada de Folhas com Musse de Palmito é um prato fresco e delicioso que combina as texturas crista e suave dos ingredientes. A musse de palmito é preparada com palmito em conserva, gelatina, leite, mostarda e creme de leite fresco, mantendo-se firme e suave. A leggiadona é servida sobre folhas de agrião, acrescentando um sabor natural e vitaminado. O resultado é uma crepesia de sabores e texturas que impressiona. Perfeito para um almoço light e refrescante, ou mesmo como um prato principal para um jantar especial. Serve-se em uma travessa, decorada com rodelas de palmito para um toque de elegância. Ê uma boa opção para qualquer apreciador de gastronomia.

1
Escorra o palmito, reservando 1/4 de xícara (chá) do líquido, e corte-o em pedaços (reserve algumas rodelas para decorar)
2
Ponha o líquido reservado num refratário pequeno, polvilhe a gelatina por cima e deixe descansar por cinco minutos
3
Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até dissolver a gelatina. Reserve
4
Ponha o leite, o palmito, a mostarda, a gelatina e o creme de leite no liquidificador e bata
5
Acrescente o sal, a pimenta e, por último, a maionese
6
Bata novamente
7
Unte a forma com azeite
8
Transfira a mistura para a forma
9
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por quatro horas ou até ficar firme
10
Desenforme sobre uma travessa e sirva com as folhas de agrião e o palmito.

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