1 e 1/2 xícara (chá) de arroz
4 colheres (sopa) de coentro picado
Raspas da casca de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de óleo
Suco de 1 limão
2 cebolas picadas
1 dente de alho amassado
3 xícaras (chá) de água quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz
4 colheres (sopa) de coentro picado
Raspas da casca de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de óleo
Suco de 1 limão
2 cebolas picadas
1 dente de alho amassado
3 xícaras (chá) de água quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Aqueça o óleo e junte as cebolas picadas
Deixe murchar e ponha o alho amassado
Com uma colher de pau, mexa até começar a dourar
e acrescente o arroz
Refogue por dois minutos e adicione a água quente
Mexa e tempere com o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe até começar a secar
Verifique se o arroz está macio, caso contrário adicione água fria
Quando estiver quase pronto, incorpore o coentro, o suco de limão e as raspas da casca de limão
Mexa devagar com um garfo e
finalize o cozimento.
