Retire a pele do frango. Cozinhe. Retire o frango da panela. Tire a gordura que se formou na superfície do caldo. Em um pouco deste caldo cozinhe cogumelos cortados, salsão e pimentão verde cortado. Desosse o frango e acrescente aos legumes. Sobre 1/2 xícara de macarrão, coloque 100 g de legumes com frango, 1/2 xícara de vagem preparada assim: cozinhe a vagem. Escorra e deixe esfriar. Numa vasilha separada misture 1 colher (de chá) de óleo, 1/4 de colher (de chá) de mostarda, sal e pimenta a gosto e 3 colheres (de sopa) de vinagre de vinho. Despeje esta mistura sobre a vagem e leve à geladeira, deixando até a hora de servir. Antes de levar à mesa, escorra.
Retire a pele do frango. Cozinhe. Retire o frango da panela. Tire a gordura que se formou na superfície do caldo. Em um pouco deste caldo cozinhe cogumelos cortados, salsão e pimentão verde cortado. Desosse o frango e acrescente aos legumes. Sobre 1/2 xícara de macarrão, coloque 100 g de legumes com frango, 1/2 xícara de vagem preparada assim: cozinhe a vagem. Escorra e deixe esfriar. Numa vasilha separada misture 1 colher (de chá) de óleo, 1/4 de colher (de chá) de mostarda, sal e pimenta a gosto e 3 colheres (de sopa) de vinagre de vinho. Despeje esta mistura sobre a vagem e leve à geladeira, deixando até a hora de servir. Antes de levar à mesa, escorra.
