l frango com 1 1/2 kg cortado em pedaços
água
sal
250 g (1/2 pacote) de macarrão gravatinha
2 xícaras de folhas de manjericão sem apertar
1/2 xícara de azeite ou óleo
1 dente de alho
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
tomates para enfeitar
l frango com 1 1/2 kg cortado em pedaços
água
sal
250 g (1/2 pacote) de macarrão gravatinha
2 xícaras de folhas de manjericão sem apertar
1/2 xícara de azeite ou óleo
1 dente de alho
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
tomates para enfeitar
Faça com 2 horas de antecedência
Lave os pedaços frango e os miúdos, coloque numa panela com um pouco de água, acrescente 1 colher (de chá) de sal e cozinhe que o frango fique macio
Deixe esfriar e retire a pele os ossos
Corte a carne e miúdos em pedaços
Cozinhe o macarrão como de costume
Prepare o molho: coloque liquidificador o azeite óleo, o manjericão, o alho e 3/4 de colher (de chá) de sal e bata até ficar cremoso
Coloque a mistura de manjericão numa tigela grande e misture com o queijo parmesão
Junte o frango e o macarrão e mexa bem, para impregnar todos ingredientes com o tempero
Coloque numa travessa e enfeite com gomos de tomate
Dá 6 porções.
