Salada de galinha

Salada de frango, brócolis, palmito e uvas verdes, temperada com creme de leite e ervas frescas.A Salada de Galinha é uma deliciosa e refrescante opção para um almoço ou jantar. Com peito de frango desossado cozido e cortado em cubinhos, misturados com florezinhas de brócolis crocantes, palmito, cebolinhas e uvas verdes. Para dar um toque extra de sabor e frescor, acrescentamos um leitinho de creme de leite, suco de limão, molho de soja e manjericão. Serve 10 porções. Prepare esta deliciosa salada em casa e sirva em melões cantalupo ou rodeada de fatias de melão.

1
3 peitos de frango desossados sem pele, cozidos e cortados em cubinhos de mais ou menos 1 cm - 1 kg
2
10 florezinhas de brócolis cozidos mas ainda crocantes - 300 g
3
3 xícaras de rodelas de palmito - 450 g
4
15 cebolinhas verdes picadas grosseiramente - 100 g
5
1 1/2 xícara de uvas verdes cortadas ao meio sem sementes - 270 g
6
Para o tempero
7
1 1/2 xícara de creme de leite fresco ou em lata - 360 g
8
1 1/2 colher (sopa) de suco de limão
9
2 colheres (sopa) de molho de soja
10
Algumas gotas de molho de pimenta
11
3 colheres (sopa) de manjericão ou hortelã picada

1
3 peitos de frango desossados sem pele, cozidos e cortados em cubinhos de mais ou menos 1 cm - 1 kg
2
10 florezinhas de brócolis cozidos mas ainda crocantes - 300 g
3
3 xícaras de rodelas de palmito - 450 g
4
15 cebolinhas verdes picadas grosseiramente - 100 g
5
1 1/2 xícara de uvas verdes cortadas ao meio sem sementes - 270 g
6
Para o tempero
7
1 1/2 xícara de creme de leite fresco ou em lata - 360 g
8
1 1/2 colher (sopa) de suco de limão
9
2 colheres (sopa) de molho de soja
10
Algumas gotas de molho de pimenta
11
3 colheres (sopa) de manjericão ou hortelã picada