4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola pequena, bem picada
6 ovos batidos
sal e pimenta-do-reino a gosto
12 bifes retangulares, finos
6 fatias de queijo-de-minas, meia-cura, cortado cm tirinhas finas
2 a 4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola pequena, bem picada
6 ovos batidos
sal e pimenta-do-reino a gosto
12 bifes retangulares, finos
6 fatias de queijo-de-minas, meia-cura, cortado cm tirinhas finas
2 a 4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
Numa frigideira, derreta a manteiga
Junte a cebola e frite rapidamente
Acrescente mais margarina, se necessário
Junte os ovos balidos e sal e pimenta a gosto
Misture bem e frite, até que os ovos estejam firmes, mexendo sem parar
Retire do fogo
No centro de cada bife fino e batido, coloque ovos mexidos e cubra com tirinhas de queijo
Enrole a carne e prenda com palitos
Numa frigideira, derreta 2 a 4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina c acrescente os bifes enrolados com a parte dobrada para baixo
Doure de todos os lados
Retire e escorra
Sirva quente ou frio, acompanhado com molho de tomate ou maionese.
