2 1/2 xícaras de grão-de-bico deixado de molho por 4 horas (500 g)
Para o tempero
1/4 de xícara de cebola picada
1/4 de xícara de pimentão verde picado
2 dentes de alho amassados
1/4 de xícara de tahine
1/2 xícara de suco de limão
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de água
1/3 de xícara de azeite
Sal a gosto
Cebolinhas verdes e tomates para decorar
2 1/2 xícaras de grão-de-bico deixado de molho por 4 horas (500 g)
Para o tempero
1/4 de xícara de cebola picada
1/4 de xícara de pimentão verde picado
2 dentes de alho amassados
1/4 de xícara de tahine
1/2 xícara de suco de limão
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de água
1/3 de xícara de azeite
Sal a gosto
Cebolinhas verdes e tomates para decorar
Cozinhe o grão-de-bico em bastante água por 50 minutos, ou até ficar macio
Escorra e deixe esfriar em uma saladeira
No liquidificador, bata todos os ingredientes do tempero até obter uma mistura lisa
Despeje sobre o grão-de-bico, mexa bem e decore com as cebolinhas e os tomates
Sirva à temperatura ambiente.
