Salada de grão-de-bico (Insalata di ceci)

Salada de grão-de-bico cremosa e saborosa com azeite, vinagre e alecrim.A salada de grão-de-bico é um prato delicioso e fácil de preparar. Os ingredientes principais incluem 2 latas grandes de grão-de-bico, que são misturados com dente de alho picado, alecrim, azeite ou óleo, vinagre e temperos à gosto. O processo de preparo é simples e leva apenas 15 minutos para cozinhar lentamente o grão-de-bico. Após esfriar, mistura-se com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino em um vidro com tampa de rosca. É então que a salada está pronta para ser servida. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, seja ela uma reunião de amigos ou uma festa familiar. A combinação do sabor picante do alecrim e do suave sabor dos grãos-de-bico criam um prato equilibrado e apetecível.

1
Numa panela misture o grão de-bico sem escorrer, o alho, o alecrim e 1 xicara de àgua
2
Deixe levantar fervura
3
Abaixe o fogo
4
Tampe e cozinhe lentamente por 15 minutos
5
Escorra
6
Num vidro, com tampa de rosca misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino
7
Tampe e agite bem
8
Despeje sobre o grão-de-bico e misture
9
Cubra e leve à geladeira de um dia para o outro, mexendo de vez em quando
10
Para servir, escorra
11
Dà 10 porções.

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