250 g de trigo com casca
250 g de grãos de soja
3 xícaras (chá) de caldo de galinha
1 cebola picada
1/2 pimentão sem pele e sem sementes picado
Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
250 g de trigo com casca
250 g de grãos de soja
3 xícaras (chá) de caldo de galinha
1 cebola picada
1/2 pimentão sem pele e sem sementes picado
Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
Ponha o trigo de molho em água quente por uma hora
Escorra e transfira para uma panela com o caldo de galinha
Cozinhe até ficar macio
Se necessário, adicione mais água quente
Escorra e reserve
Cozinhe a soja em água com sal até ficar macia
Escorra e retire as cascas
Misture o trigo, a soja, a cebola e o pimentão picados
Tempere com o azeite, o sal e a pimenta-do-reino
Sirva gelada.
