1 1/4 xícara de coentro picado
1 xícara de azeite
10 (sopa) de cebolinha verde picada
5 (sopa) de suco de limão
5 (chá) de vinagre de vinho tinto
2 1/2 kg de lula
5 tomates médios sem sementes cortados em cubos
3 pimentas-dedo-de-moça sem sementes picadas
Sal a gosto
Para decorar
1 tomate cortado em gomos
1 1/4 xícara de coentro picado
1 xícara de azeite
10 (sopa) de cebolinha verde picada
5 (sopa) de suco de limão
5 (chá) de vinagre de vinho tinto
2 1/2 kg de lula
5 tomates médios sem sementes cortados em cubos
3 pimentas-dedo-de-moça sem sementes picadas
Sal a gosto
Para decorar
1 tomate cortado em gomos
1 Limpe a lula e corte-a em anéis
Numa panela grande ferva água, ponha sal e coloque a lula
Cozinhe por 1 minuto
Escorra e passe pela água fria
Escorra outra vez e reserve
2 Numa tigela, misture os demais ingredientes
Ponha a lula e misture bem
Enfeite com o tomate e leve à geladeira por, no mínimo, duas horas
Se quiser, sirva sobre folhas de alface.
