2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
1 cebola média (100 g), picada
1 pimentão verde pequeno (100 g), picado
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de molho de soja (shoyu
1maçã vermelha média (150 g), sem casca, ralada grosso
3 colheres (sopa) de amendoim torrado
600 g de lula limpa, cortada em anéis
1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
1/2 xícara de coco fresco ralado (60 g - para polvilhar)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
1 cebola média (100 g), picada
1 pimentão verde pequeno (100 g), picado
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de molho de soja (shoyu
1maçã vermelha média (150 g), sem casca, ralada grosso
3 colheres (sopa) de amendoim torrado
600 g de lula limpa, cortada em anéis
1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
1/2 xícara de coco fresco ralado (60 g - para polvilhar)
Numa panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo alto
Adicione o alho e a cebola e refogue, mexendo às vezes, até a cebola ficar macia (cerca de 2 minutos)
Retire do fogo
Acrescente o pimentão, o sal, o shoyu, a maçã e o amendoim e misture bem
Adicione a lula e cozinhe até ficar macia (cerca de 10 minutos)
Regue com o leite de coco.Transfira para uma saladeira, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 1 hora
Polvilhe com o coco ralado e sirva
229 calorias em cada porção
