Salada de pepino e rabanete

Salada fresca e refrescante com pepino, rabanete e iogurte, perfeita para acompanhar refeições.Nesta deliciosa salada, os pepinos médios descascados e cortados em rodelas finas são a estrela do show. Após um tratamento com sal para remover excesso de água, os pepinos são misturados com rabanetes bem lavados e cortados em rodelas, cebolinha verde cortada em rodelas e um pouco de salsinha ou hortelã picada. O iogurte natural, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino dão um toque fresco e equilibrado ao prato. É um prato perfeito para uma refeição levemente condimentada em um ambiente relaxante

1
Coloque os pepinos numa peneira e salpique com sal
2
Deixe escorrer por uns 20 minutos
3
Enxugue com papel absorvente e misture com os rabanetes e a cebolinha verde numa saladeira
4
Misture o iogurte, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino
5
Despeje sobre os legumes e misture bem
6
Leve à geladeira por 1 ou 2 horas para pegar gosto
7
Na hora de servir polvilhe com a salsinha ou hortelã
8
Dá 6 porções.

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