2 ou 3 pepinos grandes, com casca
1/2 xícara de ervilhas em lata, escorridas
1/2 xícara de cenouras cozidas, cortadas em quadradinhos
1/2 xícara de vagem cozida, cortada em quadradinhos
1/2 xícara de vinagre
2 colheres (de sopa) de óleo
sal e pimenta a gosto
maionese
2 ou 3 pepinos grandes, com casca
1/2 xícara de ervilhas em lata, escorridas
1/2 xícara de cenouras cozidas, cortadas em quadradinhos
1/2 xícara de vagem cozida, cortada em quadradinhos
1/2 xícara de vinagre
2 colheres (de sopa) de óleo
sal e pimenta a gosto
maionese
Com auxílio de um garfo, faça riscos ao longo dos pepinos sem descascar
Corte-os em pedaços de uns 5 cm
Retire a parte das sementes
Misture a cenoura, a vagem e a ervilha
Acrescente o vinagre, o óleo, o sal e a pimenta
Deixe descansar por 30 minutos
Escorra o tempero
Misture com maionese para ligar e recheie os pedaços de pepino
Arrume sobre folhas de alface.
