
4 pepinos
sal
1 xícara de vinagre
1/4 de xícara de água
3 colheres (de sopa) de açúcar ou a gosto
pimenta a gosto
4 pepinos
sal
1 xícara de vinagre
1/4 de xícara de água
3 colheres (de sopa) de açúcar ou a gosto
pimenta a gosto
Descasque os pepinos, deixando um pouco da parte verde
Escore os pepinos com um garfo
Corte em rodelas bem finas e salpique com um pouco de sal
Deixe descansar em temperatura ambiente durante 1 a 2 horas
Escorra bem e aperte para retirar todo o líquido
Misture o vinagre, a água, a açúcar e a pimenta
Despeje sobre os pepinos
Leve à geladeira
Escorra somente na hora de servir
Dá para 12 pessoas.