1 xícara (das de chá) de trigo fino
4 tomates de tamanho médio
1 pepino médio
1 cebola pequena
2 cebolinhas verdes
1 maço grande de salsa
1 macinho de hortelã
2 miolos de alface
azeite
pimenta-do-reino
sal
vinagre ou limão
1 xícara (das de chá) de trigo fino
4 tomates de tamanho médio
1 pepino médio
1 cebola pequena
2 cebolinhas verdes
1 maço grande de salsa
1 macinho de hortelã
2 miolos de alface
azeite
pimenta-do-reino
sal
vinagre ou limão
Pique bem finos o pepino, cebola, cebolinhas, salsa, hortelã e alface
Corte os tomates em quadradinhos
Lave o trigo, escolha-o e deixe-o de molho durante uns quinze minutos
Depois desse tempo tire-o da água e esprema-o bem
Misture tudo e tempere com o molho vinagrete
Sirva numa travessa forrada por dois ou três pés de alface (folhas inteiras) de preferência romana
O trigo quase não é notado no meio das verduras.
