Prepare esta salada com 1 hora de antecedência. Coloque numa tigela 1/3 de xícara de azeite ou óleo, 1 colher (de sopa) de mostarda, 1/4 de xícara de suco de limão, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1 colher (de chá) de açúcar e 1/2 colher (de chá) de sal. Bata bem com um garfo. Junte 1 maço de rabanetes cortados em rodelas finas, 250 gramas de queijo-de-minas fresco, picado, não muito fino, 180 gramas de azeitonas pretas, sem caroços, e 1/4 de xícara de salsa picada. Misture bem com uma espátula, cubra com papel de alumínio e leve à geladeira até a hora de servir. Dá 10 porções.
Prepare esta salada com 1 hora de antecedência. Coloque numa tigela 1/3 de xícara de azeite ou óleo, 1 colher (de sopa) de mostarda, 1/4 de xícara de suco de limão, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1 colher (de chá) de açúcar e 1/2 colher (de chá) de sal. Bata bem com um garfo. Junte 1 maço de rabanetes cortados em rodelas finas, 250 gramas de queijo-de-minas fresco, picado, não muito fino, 180 gramas de azeitonas pretas, sem caroços, e 1/4 de xícara de salsa picada. Misture bem com uma espátula, cubra com papel de alumínio e leve à geladeira até a hora de servir. Dá 10 porções.
