Salada de repolho com maçã

Salada refrescante com repolho, maçã e pimentão, levemente doce e temperada.A salada de repolho com maçã é um prato delicioso e equilibrado para qualquer época do ano. O repolho cru e o sabor agridoce das maçãs se unem em uma harmonia perfeita, enquanto o pimentão vermelho adiciona um toque de picância. As gemas de ovos cozidos duros e o creme de leite batido ou lata dão um toque de textura e frescor ao prato. Esta salada é fácil de preparar e pode ser servida como uma refeição leve ou como um aperitivo delicioso.

1
Coloque o repolho numa panela com água fervente
2
Deixe levantar fervura novamente e escorra bem
3
Coloque numa vasilha e misture com a maçã e o pimentão
4
Passe as gemas dos ovos cozidos duros por peneira, ou amasse bem
5
Acrescente o sal, o açúcar, a mostarda e a manteiga ou margarina derretida
6
Misture bem
7
Acrescente o suco de limão e mexa
8
Junte o creme de leite, misture com a salada restante e enfeite com as claras dos ovos e salsinha
9
Dá para 4 pessoas.

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