Recheio:
200 g de peito de frango
100 g de ervilhas congeladas
1 colher (sobremesa) de orégano
2 colheres (sopa) de azeite.
Massa básica:
45 g de fermento biológico
1 xícara (chá) de leite morno
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
1 kg de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Recheio:
200 g de peito de frango
100 g de ervilhas congeladas
1 colher (sobremesa) de orégano
2 colheres (sopa) de azeite.
Massa básica:
45 g de fermento biológico
1 xícara (chá) de leite morno
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
1 kg de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Recheio:
Cozinhe o peito de frango com água e sal até ficar macio
Corte em cubos pequenos e reserve
Afervente as ervilhas com um pouco de sal, escorra e reserve
Em um recipiente, misture os cubos de frango e as ervilhas e tempere com orégano e azeite. Reserve
Massa:
Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno, acrescente os ovos, o óleo, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo
Sove a massa até ficar homogênea
Deixe descansar por 20 minutos
Aqueça o forno a 200º C
Divida a massa em duas partes iguais
Com a ajuda de um rolo, abra-as e adicione o recheio em cada uma
Enrole-as como rocambole
Ponha em uma fôrma de pão média untada com óleo e deixe descansar até dobrar de volume
Pincele a gema e leve para assar até dourar.
