
1/2 abacaxi
500 g de ricota fresca de búfala amassada
1 colher de sopa de hortelã picado
50 g de uva passa sem caroço
1 colher de chá de azeite extravirgem
Sal e pimenta a gosto
Folhas de hortelã para decorar
1/2 abacaxi
500 g de ricota fresca de búfala amassada
1 colher de sopa de hortelã picado
50 g de uva passa sem caroço
1 colher de chá de azeite extravirgem
Sal e pimenta a gosto
Folhas de hortelã para decorar
Corte o abacaxi em cubinhos e leve ao microondas por três minutos
Escorra e reserve
Em uma tigela, misture a ricota com a hortelã, a uva passa e o abacaxi
Tempere com o azeite, sal e pimenta
Leve para gelar por uma hora e decore com folhas de hortelã
Sirva acompanhada de salada verde e torradas.