Salada de soja com vinha-d'alhos

Salada de soja com vinha-d'alhos

Salada saudável de soja com temperos frescos, perfeita para um acompanhamento leve e nutritivo.A salada de soja com vinha-d'alhos é um prato fresco e delicioso que combina a textura e o sabor da soja cozida com o toque amadeirado dos temperos. A combinação do vinagre, do óleo e do alho cria um sabor equilibrado e intenso que contrasta com a pureza da soja. É um prato perfeito para uma refeição rápida e saudável. Por isso, é perfeita para um almoço em uma mesa de jardim ou um lanche de fins de semana.

1
3 xícaras de soja cozida, quente e escorrida
2
1/4 de xícara de óleo
3
1/3 de xícara de vinagre
4
sal e pimenta-do-reino a gosto
5
1 dente de alho amassado
6
1/2 xícara de cebolinha verde picada
7
1/2 xícara de pimentão verde picado
8
1/3 de xícara de salsão picado
9
2 colheres (de sopa) de salsa picada
10
2 colheres (de sopa) de talos de endro picado (dill), opcional

Ingredientes

1
3 xícaras de soja cozida, quente e escorrida
2
1/4 de xícara de óleo
3
1/3 de xícara de vinagre
4
sal e pimenta-do-reino a gosto
5
1 dente de alho amassado
6
1/2 xícara de cebolinha verde picada
7
1/2 xícara de pimentão verde picado
8
1/3 de xícara de salsão picado
9
2 colheres (de sopa) de salsa picada
10
2 colheres (de sopa) de talos de endro picado (dill), opcional

Modo de Preparo

1
Coloque a soja quente numa tigela
2
Misture o óleo, o vinagre, o sal, a pimenta e o alho e despeje sobre a soja quente
3
Cubra e leve à geladeira por algumas horas
4
Acrescente os outros ingredientes e misture bem
5
Leve novamente à geladeira
6
Dá 4 porções.

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