Salada de tomate assado

Salada de tomate assado

Salada colorida com tomates assados, torradas crocantes e molho refrescante de rúcula.Nesta deliciosa salada de tomate assado, os sabores frescos da natureza se unem em perfeita harmonia. O toque de orégano e o zesto do queijo parmesão adicionam um toque gourmet ao prato, enquanto as torradas crocantes e a textura crua dos tomates assados criam uma experiência sensorial única. Imagine sentando-se num jardim ao ar livre, rodeado por flores e árvores, com essa salada como companhia. É um momento de relaxamento e prazer que você não quer perder.

1
1,5 kg de tomates sem sementes, cortados ao meio
2
Para temperar os tomates
3
1 colher (chá) de sal
4
1 colher (sopa) de açúcar
5
1 colher (sopa) de orégano
6
1/4 de xícara de azeite
7
Para as torradas
8
12 fatias de pão de fôrma, sem casca, cortadas ao meio
9
1/4 de xícara de azeite
10
1/2 xícara de queijo parmesão ralado para polvilhar
11
Para o molho
12
1/4 de xícara de vinagre
13
1 colher (sopa) de mostarda
14
1/4 de xícara de água
15
1 colher (chá) de sal
16
1/2 xícara de azeite
17
1 maço de rúcula com as folhas rasgadas

Ingredientes

1
1,5 kg de tomates sem sementes, cortados ao meio
2
Para temperar os tomates
3
1 colher (chá) de sal
4
1 colher (sopa) de açúcar
5
1 colher (sopa) de orégano
6
1/4 de xícara de azeite
7
Para as torradas
8
12 fatias de pão de fôrma, sem casca, cortadas ao meio
9
1/4 de xícara de azeite
10
1/2 xícara de queijo parmesão ralado para polvilhar
11
Para o molho
12
1/4 de xícara de vinagre
13
1 colher (sopa) de mostarda
14
1/4 de xícara de água
15
1 colher (chá) de sal
16
1/2 xícara de azeite
17
1 maço de rúcula com as folhas rasgadas

Modo de Preparo

1
Prepare o molho: em uma tigela média, junte todos os ingredientes e bata, com um batedor de mão, até formar uma mistura homogênea. Reserve
2
Arrume as folhas de rúcula no centro de um prato grande
3
Coloque as torradas em volta com o tomate assado sobre elas
4
Tempere a rúcula com o molho e sirva à temperatura ambiente.

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