3 xícaras de broto de feijão (255 g)
3 xícaras de cenoura ralada grosso (360 g)
1/4 de xícara de salsinha picada (20 g)
3 dentes de alho picados
1/3 de xícara de azeite de oliva (80 ml)
1 1/2 colher (chá) de sal
6 azeitonas pretas, sem caroço, picadas
1 xícara de creme de leite misturado com 2 colheres (sopa) de suco de limão (240 ml)
3 xícaras de broto de feijão (255 g)
3 xícaras de cenoura ralada grosso (360 g)
1/4 de xícara de salsinha picada (20 g)
3 dentes de alho picados
1/3 de xícara de azeite de oliva (80 ml)
1 1/2 colher (chá) de sal
6 azeitonas pretas, sem caroço, picadas
1 xícara de creme de leite misturado com 2 colheres (sopa) de suco de limão (240 ml)
Numa panela grande, em fogo alto, junte todos os ingredientes, exceto o creme de leite, e cozinhe, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até a cenoura ficar macia (cerca de 5 minutos)
Adicione o creme de leite, misture e deixe ferver (aproximadamente 1 minuto)
Transfira para uma saladeira e sirva a seguir
435 calorias em cada porção.
