1 xícara (chá) de arroz selvagem
1 xícara (chá) de arroz branco
2 xícaras (chá) de lombinho canadense
2 xícaras (chá) de abacaxi em calda
1/2 colher (chá) de sal
1 1/2 xícara (chá) de maçã vermelha picada com casca
Molho
1/2 limão (só a casca)
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de suco de limão
1/3 de xícara (chá) de hortelã
1 xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de arroz selvagem
1 xícara (chá) de arroz branco
2 xícaras (chá) de lombinho canadense
2 xícaras (chá) de abacaxi em calda
1/2 colher (chá) de sal
1 1/2 xícara (chá) de maçã vermelha picada com casca
Molho
1/2 limão (só a casca)
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de suco de limão
1/3 de xícara (chá) de hortelã
1 xícara (chá) de maionese
Cozinhe o arroz selvagem com cinco xícaras (chá) de água, em fogo alto, até ficar macio
Em outra panela, com três xícaras (chá) de água, cozinhe o arroz branco em fogo alto
Retire os dois tipos de arroz do fogo e deixe esfriar
Corte o lombinho e o abacaxi em cubos
Numa tigela, junte o arroz, acrescente os ingredientes restantes e misture
Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por uma hora
Molho
Rale a casca do limão e misture-a aos outros ingredientes
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por uma hora
Sirva a salada gelada com o molho à parte.
