800 g de salmão em postas
4 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto
Molho:
2 mangas maduras
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite
2 colher (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Arroz:
1 xícara (chá) de arroz
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
6 colheres (sopa) de amêndoas em lâminas
Sal a gosto
800 g de salmão em postas
4 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto
Molho:
2 mangas maduras
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite
2 colher (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Arroz:
1 xícara (chá) de arroz
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
6 colheres (sopa) de amêndoas em lâminas
Sal a gosto
Em um refratário, coloque o salmão e, por cima, a manteiga e o sal
Leve para assar em forno médio por cerca de 20 minutos
Molho:
Em uma panela, junte a manga, o leite, o creme de leite, o açúcar e o sal
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a fruta desmanche
Em seguida, bata no liquidificador e coe em uma peneira fina
Arroz:
Doure as amêndoas na frigideira e reserve
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o sal
Junte o arroz e, depois, cubra-o com água
Tampe e cozinhe em fogo baixo até secar
Monte os pratos com uma posta de salmão regada com o molho e uma porção de arroz com as amêndoas salpicadas por cima.
