10 rodelas de pão sírio
Para as almôndegas
500 g de carne moída
1 ovo
1/2 colher (chá) de casca ralada de limão
1 xícara de leite
3 xícaras de miolo de pão esmigalhado (150 g)
1/3 de xícara de farinha de trigo
Sal e pimenta-síria a gosto
2 xícaras de óleo para fritar
Para o molho
1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes
1/4 de xícara de azeite
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande cortada em pedaços
Alface para decorar
10 rodelas de pão sírio
Para as almôndegas
500 g de carne moída
1 ovo
1/2 colher (chá) de casca ralada de limão
1 xícara de leite
3 xícaras de miolo de pão esmigalhado (150 g)
1/3 de xícara de farinha de trigo
Sal e pimenta-síria a gosto
2 xícaras de óleo para fritar
Para o molho
1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes
1/4 de xícara de azeite
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande cortada em pedaços
Alface para decorar
Prepare as almôndegas: misture a carne moída, o ovo, a casca de limão, o miolo de pão e o leite
Forme bolinhas com 1 colher (chá) da mistura e passe na farinha de trigo
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente. Reserve
Prepare o molho: numa panela média junte todos os ingredientes, leve ao fogo alto e, quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando
Tempere
Adicione as almôndegas e deixe esfriar um pouco
Sirva com o pão sírio (faça uma canoa) enfeitado com folhas de alface
Dá 10 porções
435 calorias por porção.
