
1/3 xícara de água
4 colheres (sopa) de mostarda
4 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1/2 colher (chá) de orégano
250 g de lingüiça fresca sem pele
250 g de carne de boi moída
6 pãezinhos franceses
1 cebola média picada
1 dente de alho
1 ovo levemente batido
Pimenta-do-reino a gosto
1/3 xícara de água
4 colheres (sopa) de mostarda
4 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1/2 colher (chá) de orégano
250 g de lingüiça fresca sem pele
250 g de carne de boi moída
6 pãezinhos franceses
1 cebola média picada
1 dente de alho
1 ovo levemente batido
Pimenta-do-reino a gosto
Corte os pãezinhos ao meio no sentido do comprimento
Retire o miolo e deixe uma casca com cerca de 0,5 centímetro
Esmigalhe o miolo do pão
Coloque-o numa vasilha e junte a água, a salsa, a mostarda, o ovo, o orégano e a pimenta
Misture bem
Aqueça o forno em temperatura alta
Doure a lingüiça em duas colheres (sopa) de manteiga
Junte a carne, a cebola e o alho
Mexa bem até que a lingüiça e a carne estejam cozidas
Escorra o excesso de óleo se for necessário e acrescente à mistura de ovo
Divida entre as metades de pão e ponha numa assadeira sem untar
Derreta a manteiga restante e pincele sobre o recheio
Asse por 15 minutos, até que esteja bem dourado.