Sopa de cebola e macarrão

Sopa cremosa e saborosa com macarrão e cebolas, perfeita para dias frios.Nesta sopa de cebola e macarrão, a combinação perfeita de ingredientes e técnicas culinárias cria um prato delicioso e saboroso. O uso de manteiga para derreter as cebolas em uma panela grande é um passo fundamental para obter um sabor intenso e crocante. A adição de caldo de carne e água cozida junto com o macarrão tipo cabelo de anjo, cru, adiciona uma textura interessante e uma profundidade de sabor à sopa. Por fim, o queijo parmesão ralado é o toque final para unir todos os ingredientes em um prato harmonioso. Esta receita serve 6 a 8 porções e é perfeita para uma reunião familiar ou um jantar com amigos.

1
Numa panela com capacidade para 3 litros derreta a manteiga em fogo médio
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Junte as cebolas e frite até dourar, mexendo de vez em quando
3
Retire a cebola e reserve
4
Coloque a farinha na panela e frite por 2 a 3 minutos
5
Acrescente o sal e a pimenta
6
Junte o caldo de carne e a água aos poucos, mexendo sem parar
7
Deixe levantar fervura
8
Acrescente o macarrão e as cebolas reservadas
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Tampe a panela e cozinhe por 5 a 7 minutos
10
Retire do fogo, junte o queijo parmesão e mexa até que o queijo tenha derretido
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Distribua em cumbucas individuais, leve ao forno para dourar e sirva quente
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Dá 6 a 8 porções.