300 g de lingüiça calabresa defumada, cortadaem rodelas finas
1 cebola grande (150 g), cortada em rodelas finas
3 colheres (sopa) de óleo
2 tomates grandes (340 g), sem pele e sem sementes, picados
1 colher (chá) de sal
4 pães de hambúrguer (160 g)
8 ovos de codorna bem cozidos, picados
6 azeitonas pretas cortadas em lascas
300 g de lingüiça calabresa defumada, cortadaem rodelas finas
1 cebola grande (150 g), cortada em rodelas finas
3 colheres (sopa) de óleo
2 tomates grandes (340 g), sem pele e sem sementes, picados
1 colher (chá) de sal
4 pães de hambúrguer (160 g)
8 ovos de codorna bem cozidos, picados
6 azeitonas pretas cortadas em lascas
Numa frigideira grande, em fogo alto, junte a lingüiça calabresa, a cebola, o óleo, o tomate e o sal e refogue, mexendo sempre com uma colher de pau, até a mistura ferver (aproximadamente 2 minutos)
Abaixe o fogo para médio, tampe a frigideira e cozinhe, mexendo às vezes, até o tomate começar a se desmanchar (cerca de 10 minutos). Reserve
Corte os pães ao meio e distribua a mistura reservada sobre as metades inferiores
Por cima, espalhe o ovo de codorna e a azeitona preta
Cubra com as metades de pão restantes
Coloque em quatro pratos e sirva a seguir
580 calorias por unidade
