
1 xícara de carne de galinha branca, cozida
1/2 colher (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
1 colher (de chá) de gelatina em pó sem sabor
4 colheres (de sopa) de água fria
6 colheres (de sopa) de creme de leite
1 xícara de carne de galinha branca, cozida
1/2 colher (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
1 colher (de chá) de gelatina em pó sem sabor
4 colheres (de sopa) de água fria
6 colheres (de sopa) de creme de leite
Pique a carne de galinha bem fino ou passe pela máquina de moer carne
Tempere com sal e pimenta
Amoleça a gelatina na água fria durante 5 minutos
Adicione o creme de leite, dissolva a gelatina sobre água fervendo, e ponha a mistura em banho-maria
Acrescente a carne de galinha e mexa bem
Passe uma camada grossa do creme numa vasilha ou prato raso
Leve à geladeira até que fique firme
Corte em quadrados e estes em fatias bem finas; arrume sobre fatias amanteigadas de pão
Retire as crostas e corte em formas variadas
Esta mistura produz 1 xícara de recheio para sanduíche.