12 cravos
1 cebola média descascada
3/4 de xícara de azeite
1 folha de louro
1/2 xícara de arroz
2 xícaras de água
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grão
24 sardinhas abertas, sem a espinha (700 g)
1/2 colher (chá) de manjericão fresco ou seco
1/2 colher (chá) de tomilho fresco ou seco
2 colheres (sopa) mais 2 colheres (chá) de salsinha picada
6 fatias de pão de fôrma esmigalhadas
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos
Sal a gosto
12 cravos
1 cebola média descascada
3/4 de xícara de azeite
1 folha de louro
1/2 xícara de arroz
2 xícaras de água
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grão
24 sardinhas abertas, sem a espinha (700 g)
1/2 colher (chá) de manjericão fresco ou seco
1/2 colher (chá) de tomilho fresco ou seco
2 colheres (sopa) mais 2 colheres (chá) de salsinha picada
6 fatias de pão de fôrma esmigalhadas
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos
Sal a gosto
Espete os cravos na cebola e frite em uma panela com 2 colheres (sopa) de azeite e com a folha de louro
Acrescente o arroz, deixe dourar, abaixe o fogo e junte a água e uma pitada de sal
Tampe a panela e cozinhe até toda a água ser absorvida
Retire a cebola
Tempere o arroz com a pimenta-do-reino em grão, junte o manjericão, o tomilho e 2 colheres (sopa) de salsinha
Misture bem
Com as mãos úmidas, forme 12 almôndegas com o arroz e achate-as
Passe as sardinhas na farinha de trigo (dos dois lados)
Coloque uma sobre a outra e recheie com a almôndega de arroz, como se fosse um sanduíche
Passe no ovo batido e no pão esmigalhado, temperado com a salsinha restante
Frite aos poucos no azeite restante
Escorra sobre papel absorvente
Tempere com sal e sirva logo
Dá 6 porções
451 calorias cada porção
