2 1/2 xícaras de farinha de trigo (300 g)
1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos (100 g)
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
1/2 xícara de açúcar
Açúcar vanile (para polvilhar)
2 1/2 xícaras de farinha de trigo (300 g)
1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos (100 g)
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
1/2 xícara de açúcar
Açúcar vanile (para polvilhar)
Misture todos os ingredientes, exceto o açúcar vanile, no processador ou muito bem com as mãos, até obter uma massa firme
Vire uma fôrma de 29 cm de diâmetro e abra a massa sobre o fundo da fôrma, deixando 1,5 cm de borda livre (não precisa untar)
Faça cortes superficiais sem separar, como se fossem fatias
Asse em forno quente (200º), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar bem as bordas
Retire do forno e, com uma faca, complete os cortes
Deixe esfriar e polvilhe com açúcar vanile ou açúcar comum
Se desejar, sirva com sorvete de baunilha.
