Sobremesa de pêssego e limão

Gelatina refrescante com pêssegos e limão, ideal para um toque leve em sobremesas.Essa deliciosa sobremesa de pêssego e limão é uma combinação perfeita de texturas e sabores. Os pêssegos frescos e cortados se misturam com a gelatina sabor limão, criando um ambiente úmido e refrescante que invoca o verão. A base de açúcar e água quente acrescenta um toque de doçura e suavidade ao prato, tornando-o perfeito para ser servido em uma reunião de amigos ou como um finalizador para uma comida. O processo de preparo é fácil e requere apenas um pouco de paciência para que a gelatina engrosse e o pêssego se misture com a gelatina.

1
Salpique o pêssego cortado com açúcar; deixe descansar durante 15 minutos; escorra e reserve o líquido
2
Dissolva a gelatina na água quente
3
Meça o líquido reservado dos pêssegos e junte suficiente água fria para perfazer 2 xícaras; acrescente à gelatina dissolvida
4
Despeje uma camada fina numa fôrma de 1 1/2 litro; leve à geladeira até que fique quase firme
5
Meça 1/4 de xícara de gelatina restante e leve à geladeira até que engrosse ligeiramente; bata até que engrosse e fique bem espumoso
6
Coloque na fôrma a camada já firme
7
Leve à geladeira até que fique firme
8
Ao mesmo tempo deixe também a gelatina restante engrossar ligeiramente na geladeira; junte os pêssegos escorridos e coloque na fôrma
9
Leve à geladeira até que fique firme
10
Na hora de servir desenforme sobre uma travessa
11
Dá 6 a 8 porções.