Esta receita tem três etapas, é bastante simples e, quando a preparei pela primeira vez, fez o maior sucesso. Comece colocando 2 xícaras de fatias bem finas de gengibre descascado numa panela com muita água. Leve ao fogo e deixe ferver por um minuto. Retire do fogo e escorra. Acrescente à panela uma xícara de água, 2/3 de xícara de açúcar e 2 gotas de corante vermelho. Leve ao fogo e cozinhe até que o líquido se reduza e se forme uma calda. Está na hora de você preparar o creme. Numa outra panela, leve ao fogo 2 xícaras de leite e meia xícara de leite de coco. Cozinhe até o ponto de fervura. Então, misture numa tigela 1/3 de xícara de açúcar com 4 gemas de ovo. Junte o leite fervente. Misture bem e coloque de novo este creme na panela. Cozinhe, mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Reserve na geladeira. Na terceira etapa, você prepara o suspiro. Bata 4 claras em neve e junte aos poucos 1 1/4 xícara de açúcar, batendo sempre. O suspiro deve ficar com uma consistência bem firme. Então, coloque num saco de confeitar e faça rodelas de suspiro sobre uma assadeira. Leve ao forno preaquecido a uma temperatura de 100º e asse durante uma hora. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Agora só falta montar a sobremesa. Coloque o suspiro num prato. No centro, arrame como se fossem as pétalas de uma rosa as fatias de gengibre. Em volta, coloque o creme de coco e sirva. É uma sobremesa diferente, lindíssima e superperfumada.
Esta receita tem três etapas, é bastante simples e, quando a preparei pela primeira vez, fez o maior sucesso. Comece colocando 2 xícaras de fatias bem finas de gengibre descascado numa panela com muita água. Leve ao fogo e deixe ferver por um minuto. Retire do fogo e escorra. Acrescente à panela uma xícara de água, 2/3 de xícara de açúcar e 2 gotas de corante vermelho. Leve ao fogo e cozinhe até que o líquido se reduza e se forme uma calda. Está na hora de você preparar o creme. Numa outra panela, leve ao fogo 2 xícaras de leite e meia xícara de leite de coco. Cozinhe até o ponto de fervura. Então, misture numa tigela 1/3 de xícara de açúcar com 4 gemas de ovo. Junte o leite fervente. Misture bem e coloque de novo este creme na panela. Cozinhe, mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Reserve na geladeira. Na terceira etapa, você prepara o suspiro. Bata 4 claras em neve e junte aos poucos 1 1/4 xícara de açúcar, batendo sempre. O suspiro deve ficar com uma consistência bem firme. Então, coloque num saco de confeitar e faça rodelas de suspiro sobre uma assadeira. Leve ao forno preaquecido a uma temperatura de 100º e asse durante uma hora. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Agora só falta montar a sobremesa. Coloque o suspiro num prato. No centro, arrame como se fossem as pétalas de uma rosa as fatias de gengibre. Em volta, coloque o creme de coco e sirva. É uma sobremesa diferente, lindíssima e superperfumada.
