1/4 de xícara de açúcar
1 xícara de leite morno
2 tabletes de fermento fresco para pão
4 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
2 a 3 colheres (de sopa) de óleo
2 gemas
1 1/2 colher (de sopa) de rum
1/4 a 1/2 xícara de geléia de ameixa ou outra de sua preferência
óleo para fritar
açúcar de confeitar
1/4 de xícara de açúcar
1 xícara de leite morno
2 tabletes de fermento fresco para pão
4 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
2 a 3 colheres (de sopa) de óleo
2 gemas
1 1/2 colher (de sopa) de rum
1/4 a 1/2 xícara de geléia de ameixa ou outra de sua preferência
óleo para fritar
açúcar de confeitar
Misture 1 colher (de chá) de açúcar ao leite morno e salpique com o fermento fresco, esmigalhado
Deixe descansar por 5 minutos ou até que a superfície espume
Mexa delicadamente
Peneire a farinha com o restante do açúcar e o sal
Numa tigela média bata ligeiramente o óleo com as gemas e o rum
Acrescente a mistura do fermento e mexa bem
Junte à mistura da farinha e mexa até obter uma massa leve
Cubra e deixe descansar num lugar protegido, por 45 minutos
Numa superfície plana, polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo de macarrão, numa espessura de 1,5 cm
Corte rodelas de 5,5 cm
Ponha 1 colher (de chá) de geléia sobre uma rodela e cubra com a outra rodela de massa, apertando bem
Deixe descansar num lugar protegido até dobrar de volume, por uns 15 minutos
Numa panela aqueça bem o óleo e coloque os sonhos no óleo quente
Tampe e frite por 3 minutos, virando-os para dourar do outro lado
Escorra em toalhas de papel
Polvilhe-os ainda quentes, com o açúcar de confeitar
Dá 15 sonhos.
