Sonho

Aqueça o leite até formar bolhas em torno da panela e retire-o do fogo

Adicione o sal, o açúcar e a manteiga (ou margarina), mexendo em seguida para dissolvê-los

Deixe esfriar um pouco

Depois, coloque o fermento e a água morna numa vasilha grande

Mexa para dissolver o fermento e junte 2 xícaras de farinha de trigo, as gemas e o leite

Bata por 2 minutos, junte a farinha restante, mexendo, e cubra a massa, deixando-a crescer por uns 90 minutos

Abaixe-a

Coloque-a numa superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo, virando-a para que receba a farinha por igual

Amasse-a até ficar lisa e divida em duas partes

Abra a massa com 1/2 cm de espessura

Corte em círculos de 6 a 8 cm de diâmetro

Numa parte, coloque 1 colher (de chá) de geléia; em outra, geléia ou clara de ovo nas bordas

Ao uni-las, pressione as laterais

Polvilhe a assadeira com farinha de trigo

Cubra os sonhos e leve-os a um lugar protegido por 1 hora

Aqueça bastante óleo

Frite uns 3 sonhos de cada vez no óleo quente, dos dois lados

Conforme vierem à tona, vire-os para dourar os dois lados, o que demora cerca de 4 minutos

Abra um deles para ver se a fritura foi suficiente

Retire-os com a escumadeira; escorra-os em papel absorvente

Polvilhe com açúcar

No final, você terá 14 sonhos.