0,5 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão esmigalhado
1 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
1/3 de xícara de manteiga
2 ovos
1 pitada de sal
1 colher (chá) de casca de limão ralada
Geléia de sua preferência para rechear
Óleo para fritar
0,5 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão esmigalhado
1 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
1/3 de xícara de manteiga
2 ovos
1 pitada de sal
1 colher (chá) de casca de limão ralada
Geléia de sua preferência para rechear
Óleo para fritar
Coloque a farinha numa vasilha
Faça uma depressão no meio e junte o fermento, um pouco de leite e 1 colher (chá) de açúcar
Misture um pouco com os dedos, sem misturar com toda a farinha da vasilha
Deixe descansar por uns 30 minutos
Misture com o restante da farinha da vasilha, do leite, do açúcar, e a manteiga, os ovos, o sal e a casca de limão
Bata com uma colher de pau até que a massa se solte dos lados da vasilha
Deixe descansar por uns 30 minutos
Abra a massa até que tenha a espessura de 1 cm
Corte em rodelas de aproximadamente 8 cm de diâmetro
Espalhe geléia sobre uma rodela e cubra com outra
Feche bem as bordas
Deixe descansar por mais 30 minutos
Frite em bastante óleo quente
Escorra bem e passe imediatamente no açúcar.
