
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de manteiga ou margarina
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 colher (de chá) de canela
1/2 colher (de chá) de noz-moscada
1/2 colher (de chá) de gengibre em pó
1/2 colher (de chá) de café solúvel
1/2 xícara de água fria
1 xícara de nozes picadas
2 xícaras de passas
2 xícaras de maçã descascada, ralada no ralo grosso (aperte bem a maçã na xícara para medir)
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de manteiga ou margarina
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 colher (de chá) de canela
1/2 colher (de chá) de noz-moscada
1/2 colher (de chá) de gengibre em pó
1/2 colher (de chá) de café solúvel
1/2 xícara de água fria
1 xícara de nozes picadas
2 xícaras de passas
2 xícaras de maçã descascada, ralada no ralo grosso (aperte bem a maçã na xícara para medir)
Unte bem uma fôrma de 25 cm de diâmetro com buraco no meio
Numa vasilha grande bata o açúcar com a manteiga ou margarina, até que fique leve e espumoso
Junte os ovos um de cada vez, batendo bem
Junte os ingredientes restantes menos as nozes, as passas e a maçã
Misture muito bem
Junte os ingredientes restantes
Mexa bem
Coloque na fôrma preparada espalhando bem para os lados
Asse em forno moderado por 70 a 75 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
Deixe esfriar por 30 minutos
Retire da fôrma
Deixe esfriar completamente
Embrulhe em papel de alumínio e guarde de um dia para o outro para servir
Pode-se guardar por duas semanas.