Sopa com bolinho de fígado

Deliciosa sopa com bolinhos de fígado, ideal para aquecer e nutrir em dias frios.A sopa com bolinho de fígado é um prato delicioso e saboroso que combina a riqueza do fígado com a textura fresca dos bolinhos. A receita é simples e fácil de preparar, utilizando apenas ingredientes frescos e naturais. Ao servir essa sopa em uma noite fria, você sentirá como se estivesse sentado à mesa de uma família rural, rodeado por amigos e familiares. O ambiente é tranquilo e aconchegante, com um toque de rusticidade que é único na culinária. A combinação dos ingredientes e o método de preparo tornam essa sopa um prato perfeito para um jantar simples ou uma reunião familiar.

1
Limpe o fígado e passe pela máquina de moer junto com a cebola
2
Acrescente a gema, o sal, a pimenta, a noz-moscada e a salsinha
3
Mergulhe o pão no leite ou água a fim de umedecê-lo e aperte bem a fim de retirar o excesso de líquido
4
Junte ao fígado
5
Acrescente farinha suficiente até obter uma massa mole
6
Deixe o caldo de galinha ou carne levantar fervura
7
Molhe uma colher (de chá) no caldo, depois encha com a massa de fígado e deixe cair na sopa
8
Continue esta operação até que a massa termine, molhando a colher (de chá) toda vez
9
Tampe a panela e deixe cozinhar lentamente durante l0 a 15 minutos, dependendo do tamanho dos bolinhos
10
Dá 8 porções.

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