Sopa creme de agrião com pêra

Creme de agrião e pêra, uma combinação suave e nutritiva que aquece e surpreende a cada colherada.A sopa creme de agrião com pêra é um prato delicioso e único. Com a combinação perfeita do sabor suave do agrião e da textura macia das peras, essa sopa é uma ótima opção para um jantar quente e confortável em família ou entre amigos. A preparação é simples e não requer muitos ingredientes, tornando-a acessível a qualquer pessoa que deseje experimentar algo novo. Além disso, o ambiente ideal para servir essa sopa seria uma mesa à mesa com os amigos, rodeado de luzes suaves e conversas animadas.

1
Caldo: frite as carcaças com um fio de óleo
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Junte as cenouras, a cebola e o salsão
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Mexa até dourar a cebola e acrescente a água
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Deixe ferver por 45 minutos, coe e deixe gelar
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Depois de gelado, retire a gordura
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Creme: limpe o agrião, descartando os caules
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Descasque e fatie as peras
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Repita a operação, mas corte-as em pedaços pequenos
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Leve ao fogo brando o caldo, o agrião, as peras e ferva até todos os ingredientes ficarem macios
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Tempere a gosto
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Reserve metade das peras em pedaços e bata o restante no liquidificador
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Depois, a mistura volta à panela junto com as peras reservadas
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Deixe ferver
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Sirva o creme num prato fundo e acrescente a colher de creme de leite, sem mexer
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Se desejar, enfeite com um ramo de agrião.

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