Sopa cremosa de casca de batata

Sopa cremosa que aproveita cascas de batata, alho e temperos, perfeita para uma refeição aconchegante.Nesta receita, você descobrirá como criar uma sopa cremosa e deliciosa a partir da casca de batata. A combinação perfeita de ingredientes, incluindo cebola picada, manteiga, caril, alho, caldo de galinha e salsinha, produz um prato rico e saboroso que é perfeito para qualquer ocasião. A preparação leva cerca de 45 minutos e resulta em uma quantidade suficiente para seis pessoas. Experimente essa receita e descubra como a casca de batata pode ser transformada em um prato surpreendente!

1
Numa panela frite a cebola na manteiga até que fique amolecida, mexendo
2
Junte o caril e mexa bem
3
Adicione as cascas de batata, o alho, o caldo, a folha de louro e mais 3 xícaras de água
4
Deixe levantar fervura
5
Cozinhe lentamente mexendo de vez em quando por 45 minutos ou até que as cascas estejam macias
6
Retire a folha de louro e bata a mistura aos poucos no liqüidificador ou processador
7
Se desejar, pode passar por peneira
8
Leve ao fogo para aquecer
9
Dá para 6 pessoas.

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