Pasticcio

Pasticcio

Prato de macarrão com carne, molho e queijo gratinado, perfeito para uma refeição aconchegante.Este pasticcio é uma delicia que mistura o sabor da carne moída com a cremosidade do queijo ralado. A base da receita são os macarrão tipo penne, que são cobertos com um rico molho de tomate e um molho branco. O resultado é um prato muito saboroso e satisfatório.

1
1/2 kg de macarrão tipo penne cozido
2
2 cebolas picadas
3
4 dentes de alho moídos
4
1 colher (sopa) de manteiga
5
1 e 1/2 kg de carne moída
6
1 colher (chá) de noz-moscada
7
1 colher (chá) de canela
8
4 folhas de louro
9
1 xícara (chá) de molho de tomate
10
1 copo (americano) de água
11
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
12
Sal a gosto
13
Molho
14
1 e 1/2 litro de leite
15
8 ovos
16
1 colher (sopa) de farinha de trigo
17
Sal a gosto
18
1 gema para pincelar

Ingredientes

1
1/2 kg de macarrão tipo penne cozido
2
2 cebolas picadas
3
4 dentes de alho moídos
4
1 colher (sopa) de manteiga
5
1 e 1/2 kg de carne moída
6
1 colher (chá) de noz-moscada
7
1 colher (chá) de canela
8
4 folhas de louro
9
1 xícara (chá) de molho de tomate
10
1 copo (americano) de água
11
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
12
Sal a gosto
13
Molho
14
1 e 1/2 litro de leite
15
8 ovos
16
1 colher (sopa) de farinha de trigo
17
Sal a gosto
18
1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1
Doure a cebola e o alho na manteiga e retire-os da panela
2
Na mesma manteiga, frite a carne e devolva a cebola e o alho à panela
3
Adicione a noz-moscada, a canela e o louro
4
Junte o molho de tomate e a água
5
Cozinhe até ficar encorpado
6
Molho: bata os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo para engrossar, sem parar de mexer
7
Em um refratário, faça uma camada com metade do macarrão
8
Polvilhe o queijo e espalhe o molho de tomate
9
Cubra com o restante do macarrão e despeje o molho branco
10
Pincele com a gema e salpique mais queijo ralado
11
Leve para gratinar.

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