Sopa de aspargo

Sopa cremosa de aspargo com caldo rico, ideal para aquecer e nutrir em qualquer refeição.A Sopa de aspargo é um delicioso prato contemporâneo que combina o frescor dos aspargos com o sabor intenso da farinha de trigo e a textura cremosa do caldo de galinha. Ao preparar essa receita, você pode criar um ambiente aconchegante e informal, perfeito para um jantar com amigos ou família. A bebida de escolha é um vinho branco fresco, que harmoniza perfeitamente com os sabores da sopa. Prepare essa deliciosa sopa em apenas 30 minutos e usufrua a admiração de seu público.

1
Misture a farinha de trigo com um pouco de leite, a fim de obter uma pasta lisa
2
Aos poucos, junte o leite restante e mexa bem, para evitar que empelote
3
Junte ao caldo de galinha ou carne quente e cozinhe em fogo lento até que engrosse um pouco
4
Coe e tempere a gosto
5
Junte o aspargo e, se desejar, um pouco do líquido da lata
6
Deixe levantar fervura
7
Retire do fogo e acrescente as gemas ligeiramente batidas
8
Não aqueça mais, pois a sopa pode coalhar
9
Dá de 4 a 6 porções.