2 colheres (de sopa) de alecrim fresco ou 1 colher (de sopa) de alecrim seco
1 alface (260 g)
2 xícaras de agrião bem apertado
1 1/2 litro de caldo de galinha
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 gema
1/2 xícara de leite ou creme de leite em lata
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de alecrim fresco ou 1 colher (de sopa) de alecrim seco
1 alface (260 g)
2 xícaras de agrião bem apertado
1 1/2 litro de caldo de galinha
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 gema
1/2 xícara de leite ou creme de leite em lata
sal e pimenta-do-reino a gosto
Retire as agulhas de alecrim dos galhos
Frite na manteiga por uns 5 minutos junto com a alface e o agrião bem picados
Junte o caldo e cozinhe lentamente por uns 30 minutos
Misture a gema com o leite ou creme de leite e adicione à sopa um pouco antes de retirar do fogo
Verifique o tempero e sirva imediatamente
Dá 6 porções.
