1 kg de batata cozida, sem casca
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena, picada
2 talos de salsão picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 dente de alho inteiro
2 cenouras cortadas em cubinhos
1 xícara de purê de tomate (240 g)
1 litro de água morna
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de batata cozida, sem casca
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena, picada
2 talos de salsão picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 dente de alho inteiro
2 cenouras cortadas em cubinhos
1 xícara de purê de tomate (240 g)
1 litro de água morna
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passe as batatas pelo espremedor e reserve
Numa panela, derreta a manteiga, adicione a cebola, o salsão, a salsinha, o alho e a cenoura e refogue por 10 minutos, em fogo moderado
Retire o alho, adicione o purê de tomate e tempere com sal e pimenta
Junte a água e a batata espremida
Cozinhe em fogo baixo por 25 minutos
Sirva com queijo ralado
333 calorias em cada porção
