1 1/2 xícara de feijão branco colocado de molho em água com 1 dia de antecedência
4 dentes de alho picados
1/4 de xícara de azeite
12 folhas de sálvia picada
150 g de presunto cru cortado em pedaços de 2 cm de largura
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 lata de atum escorrido
Pimenta-do-reino a gosto
1 1/2 xícara de feijão branco colocado de molho em água com 1 dia de antecedência
4 dentes de alho picados
1/4 de xícara de azeite
12 folhas de sálvia picada
150 g de presunto cru cortado em pedaços de 2 cm de largura
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 lata de atum escorrido
Pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe o feijão por cerca de 30 minutos, até ficar macio
Escorra e reserve 1 xícara da água do cozimento
Frite o alho no azeite até começar a dourar
Junte a sálvia, o presunto, o feijão, o sal e a água reservada
Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, com a panela tampada
Retire do fogo e acrescente o suco de limão, o atum em lascas e a pimenta
Misture bem e sirva ainda quente.
