Sopa de batata

Sopa cremosa de batata com cebola e orégano, ideal para aquecer em dias frios.Uma sopa de batata simples e saborosa feita com batatas, manteiga, cebola e orégano. Esta sopa é perfeita para um jantar rápido e fácil, e pode ser feita com ingredientes simples e acessíveis. O sabor doce da batata e a especiaria do orégano criam um resultado final refeiçõeso e acolhedor.

1
Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe em 5 xícaras de água, até que estejam macias
2
Derreta a manteiga e frite a cebola até ficar macia
3
Junte a farinha de trigo e mexa por alguns minutos
4
Acrescente um pouco da água do cozimento das batatas e mexa até obter uma pasta lisa
5
Junte esta pasta à panela com as batatas e cozinhe lentamente por mais 10 minutos
6
Passe por um peneira
7
Despeje novamente na panela e aqueça
8
Tempere com orégano
9
Bata as gemas e coloque numa sopeira
10
Despeje a sopa quente por cima e sirva imediatamente
11
Dá 4 porções.

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