
Para o recheio de presunto
1 1/3 xícara de presunto cozido, moído
1/ 2 xícara de salsão bem picado
3 colheres (de sopa) de pepino em conserva, escorrido e cortado em cubinhos pequenos
3/4 colher (de chá) de raiz-forte (opcional)
1/3 de xícara de maionese
Para o recheio de ovos:
4 ovos cozidos duros e picados
1/3 de xícara de azeitonas verdes, sem caroço, picadas
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (de chá) de mostarda
1/4 de xícara de maionese
1 pão de fôrma amanhecido, inteiro (sem cortar em fatias) e sem casca
350 g de queijo-de-minas, passado pelo liquidificador, com 2/3 de xícara de leite
salsa para enfeitar
Para o recheio de presunto
1 1/3 xícara de presunto cozido, moído
1/ 2 xícara de salsão bem picado
3 colheres (de sopa) de pepino em conserva, escorrido e cortado em cubinhos pequenos
3/4 colher (de chá) de raiz-forte (opcional)
1/3 de xícara de maionese
Para o recheio de ovos:
4 ovos cozidos duros e picados
1/3 de xícara de azeitonas verdes, sem caroço, picadas
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (de chá) de mostarda
1/4 de xícara de maionese
1 pão de fôrma amanhecido, inteiro (sem cortar em fatias) e sem casca
350 g de queijo-de-minas, passado pelo liquidificador, com 2/3 de xícara de leite
salsa para enfeitar
Prepare o recheio de presunto: misture bem o presunto, o salsão, o pepino, a raiz-forte (opcional) e a maionese
Prepare o recheio de ovos: misture bem os ovos, a cebolinha, a mostarda e a maionese
Corte o pão de fôrma, pelo comprimento, em 4 fatias iguais (ou compre-o já cortado assim)
Espalhe sobre a primeira fatia de pão o recheio de presunto
Na segunda fatia, espalhe o recheio de ovos e cubra com a terceira fatia
Cubra novamente com o recheio de presunto e com a quarta fatia
Embrulhe em papel de alumínio e leve à geladeira
Pouco antes de servir, bata o queijo-de-minas com o leite no liquidificador, retire o pão da geladeira e cubra toda a superfície do queijo
Enfeite generosamente com salsa picada
Dá de 8 a 10 fatias.