Sopa de camarão com leite de castanha-do-pará

Sopa de camarão com leite de castanha-do-paráNesta receita, vamos desfrutar de uma deliciosa sopa de camarão com leite de castanha do Pará. Com ingredientes frescos e uma preparação simples, podemos criar um prato único e saboroso. O camarão ensopado em um leite rico e cremoso, com toques de salsa, coentro e pimentões verdes, cria um ambiente fresco e agradável. Esta sopa é perfeita para um jantar quente, e pode ser servida com queijo parmesão como um toque adicional. O leite de castanha adiciona um toque crudo e único ao prato, que pode ser encontrado em mercados especializados.

1
8 xícaras de leite
2
3 raminhos de salsa
3
3 raminhos de coentro
4
3 pimentões verdes, sem as sementes, cortados em pedaços
5
1 kg de camarão ensopado (veja a receita seguinte)
6
2 xícaras de leite de castanha (Para obter o leite, use castanhas bem fresquinhas, retiradas do "Ouriço" Descasque, rale e esprema num pano.)
7
1 1/2 xícara de tapioca

1
8 xícaras de leite
2
3 raminhos de salsa
3
3 raminhos de coentro
4
3 pimentões verdes, sem as sementes, cortados em pedaços
5
1 kg de camarão ensopado (veja a receita seguinte)
6
2 xícaras de leite de castanha (Para obter o leite, use castanhas bem fresquinhas, retiradas do "Ouriço" Descasque, rale e esprema num pano.)
7
1 1/2 xícara de tapioca

1
Numa panela, junte o leite, a salsa, o coentro e os pimentões e leve ao fogo
2
Cozinhe em fogo lento durante uns 15 minutos, para que o leite tome o gosto dos temperos
3
Retire do fogo e coe, retirando os temperos
4
Recoloque o leite na panela, acrescente os camarões ensopados escorridos e leve ao fogo
5
Deixe levantar fervura
6
Retire do fogo
7
Quase na hora de servir, leve novamente ao fogo, acrescente a tapioca e o leite de castanha
8
Deixe ferver, até formar um creme ralo
9
Sirva quente
10
Se desejar, salpique queijo parmesão por cima
11
Dá 8 porções.