800 g de alcatra
4 colheres (sopa) de óleo
2 talos de alho-poró pequenos (somente a parte branca), picados
300 g de cogumelo shiitake fatiado
4 colheres (sopa) de molho de ostra comprado pronto
Sal a gosto (opcional)
Arroz tailandês cozido para acompanhar
Folhas de sálvia fritas rapida mente em óleo quente para decorar
800 g de alcatra
4 colheres (sopa) de óleo
2 talos de alho-poró pequenos (somente a parte branca), picados
300 g de cogumelo shiitake fatiado
4 colheres (sopa) de molho de ostra comprado pronto
Sal a gosto (opcional)
Arroz tailandês cozido para acompanhar
Folhas de sálvia fritas rapida mente em óleo quente para decorar
Com uma faca própria para carnes, bem afiada, pique a carne em pedacinhos
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e refogue a carne em fogo alto, mexendo às vezes, por dez minutos
Acrescente o alho-poró, o cogumelo e o molho de ostra e misture
Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais cinco minutos
Se necessário, acrescente sal ou mais 1 colher (sopa) de molho de ostra
Sirva o picadinho de carne acompanhado de arroz tailandês, decorado com folhas de sálvia fritas.
